北海道の厨房から全国へ、おせちをお届けして20余年。今年も心をこめて一品一品手づくりし、新年に喜びを添えます。新年を華やかに、にぎやかに。和・洋・中のおせちが彩ります。北のシェフのおせち。北のシェフ北海道の手作りおせち20233北海道の厨房から全国へ、おせちをお届けして20余年。今年も心をこめて一品一品手づくりし、新年に喜びを添えます。新年を華やかに、にぎやかに。和・洋・中のおせちが彩ります。北のシェフのおせち。北のシェフ北海道の手作りおせち2023

北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用

冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き

通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み

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北海道の厨房からお届けする手づくりおせち。和・洋・中の61品を盛り込んだ特別な三段重。久しぶりに集う新春の膳に、笑顔を咲かせます。 北海道の厨房で、厳選された素材を使い和食・洋食・中華、それぞれの料理人がひと品ずつ手づくりする、北のシェフのおせち。61品ものバリエーションに富んだお料理がお正月のテーブルに花を添えます。食べ飽きることなく、お楽しみいただけるよう本当においしい品だけを、三段のお重に詰めました。北海道の厨房からお届けする手づくりおせち。和・洋・中の61品を盛り込んだ特別な三段重。久しぶりに集う新春の膳に、笑顔を咲かせます。 北海道の厨房で、厳選された素材を使い和食・洋食・中華、それぞれの料理人がひと品ずつ手づくりする、北のシェフのおせち。61品ものバリエーションに富んだお料理がお正月のテーブルに花を添えます。食べ飽きることなく、お楽しみいただけるよう本当においしい品だけを、三段のお重に詰めました。

一の重【和食】 お品書 ・黒豆煮・柚子伊達巻・銀鮭塩焼・数の子醤油漬け・鰊昆布巻・なますイクラ添え・ボイル海老・田つくり・鶏松風伸し・栗きんとん・三本松・丸金柑・真鱈昆布煮・豚肉山椒煮の笹包み・鶏牛蒡巻・焼烏賊雲丹炙り・鱈甘酢漬け・高野豆腐含め煮・帆立旨煮・椎茸旨煮・梅麩含め煮・絹さや一の重【和食】 お品書 ・黒豆煮・柚子伊達巻・銀鮭塩焼・数の子醤油漬け・鰊昆布巻・なますイクラ添え・ボイル海老・田つくり・鶏松風伸し・栗きんとん・三本松・丸金柑・真鱈昆布煮・豚肉山椒煮の笹包み・鶏牛蒡巻・焼烏賊雲丹炙り・鱈甘酢漬け・高野豆腐含め煮・帆立旨煮・椎茸旨煮・梅麩含め煮・絹さや

焼烏賊雲丹炙り焼烏賊雲丹炙り
焼烏賊雲丹炙り焼烏賊雲丹炙り

焼いたイカの香ばしさと
炙った練りウニ新丈の豊かな風味は
相性抜群の組み合わせ。

柚子伊達巻 柚子伊達巻
柚子伊達巻柚子伊達巻

ふんわりとした伊達巻に
さわやかな柚子が香ります。

ボイル海老ボイル海老
ボイル海老ボイル海老

「腰が曲がるまで健康に」。
受け継がれる願いを込めて。

二の重【洋食】 お品書 ・パテドカンパーニュ
                    オレンジ添え・ポークのカポナータ添え・レッドキャベツピクルス・砂肝コンフィとキノコの  味噌風味・ミックスビーンズ・スタッフドオリーブ・サーモンとほうれん草の
                     クルビャック・牛蒡赤ワイン煮・ツブのブルギニヨン・ローストビーフ・チキンバロンティン・ポークリエットフランボワーズ風味・鯵のエスカベッシュ・ドライトマト赤ワイン煮・ドライフルーツとナッツのテリーヌ・トラウトサーモンローズ・オニオンピクルス・タコマリネ・小海老のポピエットビネーグル・人参のラペ・白身魚のピリ辛トマト和え二の重【洋食】 お品書 ・パテドカンパーニュ
                     オレンジ添え・ポークのカポナータ添え・レッドキャベツピクルス・砂肝コンフィとキノコの  味噌風味・ミックスビーンズ・スタッフドオリーブ・サーモンとほうれん草の
                      クルビャック・牛蒡赤ワイン煮・ツブのブルギニヨン・ローストビーフ・チキンバロンティン・ポークリエットフランボワーズ風味・鯵のエスカベッシュ・ドライトマト赤ワイン煮・ドライフルーツとナッツのテリーヌ・トラウトサーモンローズ・オニオンピクルス・タコマリネ・小海老のポピエットビネーグル・人参のラペ・白身魚のピリ辛トマト和え

ローストビーフローストビーフ
ローストビーフローストビーフ

絶妙な火加減で仕上げ、
ビーフ本来の味わいを引き出しました。

ドライフルーツとナッツのテリーヌ ドライフルーツとナッツのテリーヌ
ドライフルーツとナッツのテリーヌドライフルーツとナッツのテリーヌ

クリームチーズをベースに
ドライフルーツの甘みとナッツの食感がアクセント。

チキンバロンティンチキンバロンティン
チキンバロンティンチキンバロンティン

タイムやセージなどハーブが香る
ジューシーなローマ風のチキンです。

三の重【中華】 お品書 ・かに爪アーモンド揚げ・ブロッコリー・豚耳辛し和え・広東叉焼・白身魚の香味漬け・玉葱マリネ・コウフの香り煮・つぶオイスター炒め・豚肉黒酢和え・鮑煮 海藻添え・トラウトサーモン野菜巻・とびっこ翡翠蒸し・うなぎ南瓜伸し・くるみ飴炊き・海老チリソース煮・牛肉オイスター炒め黒胡椒風味・キノコの醤油煮・鶏肉の味噌風味焼き三の重【中華】 お品書 ・かに爪アーモンド揚げ・ブロッコリー・豚耳辛し和え・広東叉焼・白身魚の香味漬け・玉葱マリネ・コウフの香り煮・つぶオイスター炒め・豚肉黒酢和え・鮑煮 海藻添え・トラウトサーモン野菜巻・とびっこ翡翠蒸し・うなぎ南瓜伸し・くるみ飴炊き・海老チリソース煮・牛肉オイスター炒め黒胡椒風味・キノコの醤油煮・鶏肉の味噌風味焼き

鮑煮 海藻添え鮑煮 海藻添え
鮑煮 海藻添え鮑煮 海藻添え

中国では、家族の幸せと
豊かさの象徴と
されるアワビ。
牡蠣ソースで煮込んだ
贅沢な味わいです。

海老チリソース煮 海老チリソース煮
海老チリソース煮海老チリソース煮

プリッとした大きな海老を
ほどよい辛みのソースで味付け。
中華の王道です。

くるみ飴炊きくるみ飴炊き
くるみ飴炊きくるみ飴炊き

くるみを飴でコーティング。
カリッと香ばしい中華菓子は、
北のシェフの職人技が光る一品です。

北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用

冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き

通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み

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北のシェフのおいしさには3つの理由があります。北のシェフのおいしさには3つの理由があります。

北海道の厨房で、手づくりしています。北海道の厨房で、手づくりしています。

北のシェフの厨房は食の宝庫・北海道にあります。和食・洋食・中華、そしてデザートまで、それぞれ専属のシェフが、ひと品ひと品すべて手づくり。厨房に特別な道具や機械はありません。最上級の食材を知るシェフたちが繰り出す熟練の技、研ぎ澄まされた五感、北海道の風土。そのすべてが、おいしさへとつながっています。

プロが認める“プロの味”を食卓へ。プロが認める“プロの味”を食卓へ。

北のシェフの厨房から全国各地のホテルやレストランへ、毎日手づくりした料理をお届けしています。レパートリーは年間約1,500アイテム。長年にわたって培った技術やノウハウで、お客様の要望にきめ細かくお応えし喜ばれています。北のシェフの料理は、プロからも信頼される味。そのおいしさをぜひご家庭でもお楽しみください。

解凍しても変わらぬおいしさ。解凍しても変わらぬおいしさ。

北のシェフの商品は、冷凍でお届けします。冷蔵解凍してからお召し上がりください。冷凍・解凍を経てもおいしさは変わりません。その理由は、食べる瞬間がもっともおいしい状態になるよう、冷凍・解凍を前提として食材と向き合いながら、下ごしらえから味付けまで行っているから。北のシェフならではの極意です。

ワンランク上のおうち飲み。北海道からシェフの手作りオードブルをお届け

お客様の声お客様の声

全国のお客様からうれしい声が届いています。

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    大人6人、子ども1人でいただきました。和・洋・中と、味も多彩で品数豊富。味付けもちょうどよく、三箇日でほとんどなくなりました。冷蔵庫でゆっくり解凍したので、冷凍独特の水っぽさや風味落ちもありませんでした。

    30代 女性

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    去年は、どこかのホテルのおせちでしたが、今年はそれまでずっとお願いしていた北のシェフのおせちに戻しました。美味しいんだもん。57品と結構なボリューム!

    札幌市 女性

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    母からのプレゼントです。どれも美味しかったですが、中でも鴨、ポークリエット、パイ包が揃っていて私好みでした。洋食はほぼ一人で食べた気がします。

    仙台市 女性

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「彩」

    毎年お正月は家族で一緒に過ごしていましたが、今年は上京叶わず、実家で独りの父に贈りました。30日の20時過ぎに着いたとのこと。冷蔵庫で解凍し、元旦に調度よかったそうです。「お味も上品で美味しくいただきました」と言っていました。

    50代 女性

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「彩」

    元日は実家で過ごすので、1月2日の分として購入しました。和・洋・中がそれぞれあって、なかなか楽しめました。夫婦二人なら1回で食べきれないくらいでした。

    50代 男性

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    安定の美味しさです(もう4回目の注文)。和・洋・中の3種類、この大きさ、ほかにはありません。祖父母、父母と三世代ともに満足しております。

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    3年連続で、こちらのおせちを購入しています。和・洋・中、どのお料理もすべて美味しくて、あっという間にいただいてしまいます(笑)。お屠蘇(とそ)にもビールにもワインにも合うので、毎年楽しみにしています。

  • ご利用商品:北のシェフ北海道の手づくりおせち「匠」

    伝統的な和風のおせち料理だけだと飽きてしまうのですが、和・洋・中のいろいろな料理が食べられてよかったです。また頼みたいなぁと思っています。

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メディア掲載情報メディア掲載情報

どさんこワイド朝どさんこワイド朝

STV札幌テレビ「どさんこワイド朝」内『簡単!絶品!冷凍食品』にて、エビチリなど北のシェフ商品が紹介されました。

2022/06/17

がっちりマンデーがっちりマンデー

TBSテレビ「がっちりマンデー‼」内『儲かる!助けすぎビジネス』にて、センチュリーロイヤルホテル様ご協力のもと業務用製品について特集されました。

2022/05/01

今日ドキッ!今日ドキッ!

HBC北海道放送「今日ドキッ!」内『はや耳研究所』にて、北のシェフ商品や見方の冷凍技術が紹介されました。

2022/03/23

どさんこワイド179どさんこワイド179

STV札幌テレビ「どさんこワイド179」内『お得にゲット 割引ハンター』にて、エビチリ、豚肉のやわらか煮など北のシェフ商品が紹介されました。

2022/03/03

グッド!モーニンググッド!モーニング

テレビ朝日「グッド!モーニング」内『新井恵理那のあら、いーな!』にて、北のシェフ商品が紹介されました。

2022/01/25

土曜のよんチャンTV土曜のよんチャンTV

MBS毎日放送「土曜のよんチャンTV」内『今週のしゃべりたいニュース』にて、北のシェフ商品が紹介されました。

2021/12/25

めざましテレビめざましテレビ

フジテレビ「めざましテレビ」内『イマドキ』にて、北のシェフ商品が紹介されました。

2021/12/23

ESPRITJAPONESPRITJAPON

BSフジ「ESPRITJAPON」内『料理業界 影の仕掛け人』にて、札幌グランドホテル様ご協力のもと業務用製品について特集されました。

2021/11/12

北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用北のシェフ 売上No.1 北海道の手作りおせち2023 匠 4名様用

冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き冷凍 和・洋・中 8寸三段重(1段24×24cm) 全61品目 祝箸付き

通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み 通常価格26,980円のところ 早期特別割引 23,800円(税込) 送料込み

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味わい、喜び、あざやかに 北のシェフ 人気No.1 北海道の手作りおせち2023 彩 2名様用味わい、喜び、あざやかに 北のシェフ 人気No.1 北海道の手作りおせち2023 彩 2名様用

冷凍 和・洋・中 5寸三段重(1段15×15cm) 全40品目冷凍 和・洋・中 5寸三段重(1段15×15cm) 全40品目

通常価格13,100円のところ 早期特別割引 11,800円(税込) 送料込み 通常価格13,100円のところ 早期特別割引 11,800円(税込) 送料込み

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おひとりでも、ご夫婦でも。和・洋・中で飽きることなく。 北のシェフ 北海道の手作りおせち2023 和 2名様用おひとりでも、ご夫婦でも。和・洋・中で飽きることなく。  北のシェフ 北海道の手作りおせち2023 和 2名様用

冷凍 和・洋・中 5寸三段重(1段15×15cm) 全24品目冷凍 和・洋・中 5寸三段重(1段15×15cm) 全24品目

通常価格9,510円のところ 早期特別割引 8,800円(税込) 送料込み 通常価格9,510円のところ 早期特別割引 8,800円(税込) 送料込み

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会話が弾む宴の場に。シェフ手作りの味。 北のシェフ 北海道の手作りおせち2023 優雅 4名様用会話が弾む宴の場に。シェフ手作りの味。  北のシェフ 北海道の手作りおせち2023 優雅 4名様用

冷凍 和・洋・中 22×27cm 全19品目冷凍 和・洋・中 22×27cm 全19品目

通常価格13,160円のところ 早期特別割引 12,000円(税込) 送料込み 通常価格13,160円のところ 早期特別割引 12,000円(税込) 送料込み

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アレルギーの方へ
本品製造工場では、小麦・卵・乳・えび・かに・そば・落花生を含む製品を生産しています。
保存方法・食べ方
要冷凍 -18℃以下で保存
解凍後はお早めにお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合、冷凍保存(マイナス18℃以下)し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
一度解凍したものを再冷凍しますと風味が損なわれますのでご注意ください。
開封後はお早めにお召し上がり下さい。
製造・販売者
株式会社 見方・北のシェフ 北海道北広島市大曲工業団地2丁目1-3
見方HP    https://mikata.co.jp/
北のシェフ HP https://kitanochef.com/
TEL.011-376-2277 TEL.011-376-2277 FAX.011-376-2207